Resepti on tv-kokki Nigella Lawsonin resepti.
Churrosit:
250 g jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl oliiviöljyä
5 dl kuumaa vettä
lisäksi: 1l öljyä uppopaistamiseen
Sekoita ensin kaikki vettä lukuunottamatta. Lisää vesi tasaiseksi sekoittaen. Pursota kuumaan öljyyn pursotinpussin avulla soikeita rinkuloita. Öljy on sopivan lämpöinen hellan mukaan, noin 2/3 lämmöstä mitä saa, voit testata oikeaa lämpöä palalla vaaleaa leipää niin, että se parissa minuutissa on rusehtava ja hieman rapea. Anna ylimääräisen öljyn valua talouspaperin päällä.
Suklaakastike:
200 g tummaa suklaata
50 g maitosuklaata
iso loraus vaaleaa siirappia
3 dl kuohukermaa
Sulata kaikki ainekset vesihauteessa hiljalleen ja sekoittele välillä.
Churrosit voi tarjoilla myös esimerkiksi vaniljajäätelön ja mansikoiden kanssa.
